WIT&WEIZEN  
______ 

Een veelgemaakte denkfout is dat witbier en weizen hetzelfde is. Niks is minder waar, dit zijn daadwerkelijk 2 verschillende bierstijlen. Weizen betekend Tarwe, de naam heeft dus niks met de kleur te maken. Een Weizen moet minimaal 50% tarwemout bevatten. Om de naam Weizen te mogen dragen moet het bier heel officieel volgens het Duitse Reinheitsgebot gebrouwen zijn. Dit houdt in dat er alleen Graan, Water, Hop en Gist gebruikt mogen worden geen verdere toevoegingen. Bij witbier wordt vaak in mindere hoeveelheden gebruik gemaakt van tarwemout. Daarnaast worden er bij witbier vaak vele toevoegingen gedaan zoals koriander en sinaasappel. Ohja; een citroentje in je witbier is onzin! Als de brouwer een citroensmaak in zijn bier had gewenst dan was dit tijdens het brouwproces wel toegevoegd. Nieuwgierig waar het citroentje dan vandaan komt? Kom eens langs en ik vertel je het verhaal ;-) 

Sorteer op
Sorteer op
© 2021 - 2023 Hoppiness Zutphen | sitemap | rss

Om dit 'bierwalhalla' te betreden moet je 18 jaar of ouder zijn.